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유청단백질

유청단백질과 카제인단백질은 완전 다른건가요?

유청단백질이 등장하기 전에 카제인 단백질만 있었습니다. 우유를 이루는 단백질 중에 카제인이 80% 유청이 20%. 카제인이 훨씬 흔해서 분리하기도 쉬웠고 비용도 저렴했기 때문에 카제인 단백질만 있었습니다. 그러다가 유청단백질이 등장 했는데, 카제인 단백질은 유청단백질보다 흡수력이...

우유가 암을 일으키는데 유청단백질은 괜찮을까?

우리가 흔히 아는 항산화재들은 대부분 <식물 항산화제> 입니다. 식물이 식물을 보호하기 위해 만드는 물질로, 식물에게 가장 특화 되어 있습니다. ​이를 사람이 취해도 도움이 되기때문에 연구를 통해 다양한 식물영양소들이 발견되었고 항산화제로...

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