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기능의학과 환자혁명의 발상지

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사카린

식품첨가물을 대하는 나의 자세

사카린은 안전하다고 판명(?) 되었는데 먹어도 괜찮지 않겠느냐는 질문이 있었습니다. ​사카린에 대한 직접적인 답변은 아니지만, 함께 나누면 좋을 것 같아서 공유합니다. 식품첨가물의 경우 저는 한가지만 따져 봅니다. "대체할 식품이 있는가?" ​있다면 굳이 그 식품첨가물을...

미국 병원 환자식의 위엄

아래 사진은 실제 미국 병원에서 나오는 환자식을 촬영 한 것이다. 그것도 바로 어제. 맛있어 보이네~ 맛없어 보이네~ 부실하네~ 참신하네~ 를 따지려는 것이 아니라... 흰 쌀밥에 냉동 당근도 일단 그냥 넘어가고... 오른쪽 상단에 흰색, 분홍색,...

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