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기능의학과 환자혁명의 발상지

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채식

채식 주의(注意)

  음식은 먹거리를 떠나 독이 될 수도 있고 약이 될 수도 있습니다. ​채식에는 치료 효과가 있습니다.저도 늘 채식을 강조해 왔습니다. ​하지만, 채소를 많이 먹으라는 것과 채소만(!) 먹으라는 것은 다릅니다. ​저는 달걀을 많이 먹으라고...

편식하지 마세요

  우리 카페에도 비건 채식하는 분들이 많으신데, 철저한 비건채식은 기본적으로 '편식'입니다. ​건강에 관한 조언을 드리자면 "편식하지 마세요."편식이 좋을리 없습니다. ​이거 중요해서 말씀드리는거에요. ​채식하는 분들이 이런 말씀을 들으면 공격으로 받아들이는 경우가 있어요.전혀 그러실 필요...

항영양소 – 식물 기반 채식 식단의 문제점

채식은 많은 장점을 가지고 있지만, 동시에 주의사항도 많이 있습니다. 채식을 유지하기 위해선 다양한 문제점들을 인식하고 있는 것이 중요합니다. 그중 하나가 채소에 들어 있는 항영양소(Anti-Nutrients) 입니다. 엄밀하게 따지면 채식 식단의 문제가 아니라 채소에...

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