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기능의학과 환자혁명의 발상지

채식 주의(注意)

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음식은 먹거리를 떠나 독이 될 수도 있고 약이 될 수도 있습니다.

​채식에는 치료 효과가 있습니다.
저도 늘 채식을 강조해 왔습니다.

​하지만, 채소를 많이 먹으라는 것과 채소만(!) 먹으라는 것은 다릅니다.

​저는 달걀을 많이 먹으라고 하지만 달걀만 먹으라고 하지는 않거든요.

​그런데 채식을 강조하는 사람들 중에는 채소만 먹으라는 사람들이 있습니다.
채식주의입니다.
편식에 불과합니다.

​공산주의가 좋나요?
그렇다고 자본주의가 좋나요?

‘주의’자 들어가는 건 다 조심해야 됩니다.
흔히 사람 망치는 게 무슨 무슨 주의입니다.

​비건들로부터 욕 많이 먹을 거 아는데 영양학적인 말씀드리니 들어보세요.

​동물복지를 위해 채식을 선택했다면 오히려 그것만큼은 저는 존경합니다.

​가치관의 차이기 때문에 존중되어야 마땅하고 그 심정을 저도 모르는 바가 아니기에 그래요.

​그런데 건강 때문에 한 선택이라면 착각 내지는 실수라고 알려드립니다.

​건강 문제가 발생했을때 특히 염증이 원인이 되었을 때 채식을 하면 질병이 낫습니다.

​채식이 빠르게 염증을 완화하기 때문에 좋았던 경험을 통해 채식을 시작할 수 있는데, 치료식은 필요할 때 일시적으로만 하면 됩니다.

​특히나 철저하게 식물만 먹는 장기간의 비건 채식은 필연적으로 몇 가지 영양소 결핍을 유발합니다.

 

비건채식 할 때 반드시 챙겨야 하는 영양소

 

사람 이빨을 두고, 또는 소화 구조를 보고 육식이다~ 채식이다~ 말들이 많은데 잘 보세요.
그냥 누가 봐도 잡식입니다.
(저는 육식에 조금 더 가깝다고 보지만)

​인류는 생존을 위해 닥치는 대로 먹었습니다.
적도에 가까이 살면 과일을 더 먹었고 극지방에 가까우면 사냥을 더 했을 뿐 채식주의를 고집한 적은 없었습니다.

​그렇게 해서 잡식을 할 때 가장 건강하도록 진화해 왔습니다.

​채식이든 육식이든 토론 좋아하는 분들은 토론하시면 되는 건데 한 가지 공통적인 것은 가공식품만 멀리하면 됩니다.

​가공 식품을 안 먹고살 수는 없겠지요.
건강 문제가 있는 분들은 최대한 피해 보세요.
피부? 우울증? 대사질환?
삶이 달라질 수 있습니다.

​저탄고지와 채식 논쟁 정리 영상 보시고

질환별 권장 식단 꼭 참고하세요.
https://drjoshuacho.com/20240312-2/

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