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편식하지 마세요

  우리 카페에도 비건 채식하는 분들이 많으신데, 철저한 비건채식은 기본적으로 '편식'입니다. ​건강에 관한 조언을 드리자면 "편식하지 마세요."편식이 좋을리 없습니다. ​이거 중요해서 말씀드리는거에요. ​채식하는 분들이 이런 말씀을 들으면 공격으로 받아들이는 경우가 있어요.전혀 그러실 필요...

푸드 피라미드의 비극

1974년 아직 모두가 날씬할 때 등장한 푸드 피라미드. 식단의 기본을 씨리얼과 빵으로 채울 것을 주장 했습니다. 46년이 지난 지금도 사람들 머리속엔 이 관념과 습관(입맛)이 남아 있고 과학계, 의학계, 식품업계도 처참한 실험을...

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