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기능의학과 환자혁명의 발상지

히스타민을 높이는 음식 vs 낮추는 음식

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히스타민을 낮추는 보조제가 있을까하여 정보를 나눠 봅니다.

 

 

히스타민을 낮추는 것으로 알려진 영양소가 있긴 있습니다.
– 퀘르세틴
– 강황
– 브로멜라인
– Stinging nettle 쐐기풀 일종 약초
등이 있습니다.

그런데 무턱대고 히스타민만 낮추려면 항히스타민제를 먹으면 되지 굳이 보충제로 바꿀 이유가 없겠지요.

생활속에서 피해야 할 음식과 안전한 음식이 있습니다.
피해야 할 음식은 다시 둘로 나뉩니다.
히스타민이 많이 들어 있는 음식 (histamine rich)과 히스타민 분비를 촉진하는 음식 (trigger) 으로 나뉠 수가 있겠습니다.

히스타민이 많이 들어 있는 음식으로는:
– 술 (특히 막걸리, 맥주와 같은 발효주)
– 발효식품 (요거트 등)
– 건조 과일
– 아보카도
– 가지
– 시금치
– 훈제육 (훈제오리, 훈제베이컨 등)
– 갑각류
– 숙성 치즈
– 탄산음료

저탄고지 하시는 분들! 믿고 먹었던 아보카도, 베이컨, 훈제오리, 치즈 등이 나하고는 안 맞을 수도 있는 거에요.

 


히스타민 분비를 촉진하는 음식으로는:
– 술
– 바나나
– 토마토
– 밀배아 (wheat germ)
– 콩
– 파파야
– 쵸콜릿
– 귤, 오렌지, 자몽 등 시트러스 과일
– 견과류 (호두, 캐슈넛, 땅콩)
– 인공색소와 식품첨가물 (가공식품)

의외로 커피는 괜찮지만, 쵸콜릿은 안좋습니다.
하지만 예민한 경우에는 커피도 피하시는 것이 좋아요. 카페인이 DAO 분비를 방해할 수 있기 때문입니다.

DAO가 뭐냐구요? 히스타민을 분해하는 효소입니다.

건강한 사람은 히스타민이 많이 들어 있는 음식을 먹어도 멀쩡한 이유는 Diamine Oxidase (DAO) 라고 하는 효소를 만들기 때문인데, 우리 몸이 히스타민을 만들 때 DAO도 함께 만들어집니다.

히스타민을 먹거나 만들면 DAO가 나와서 해결 하는 거지요. 해결사!
이 DAO가 결핍될 때 문제가 발생합니다.

예를 들면 DAO를 block하는 의약품을 복용중에 있다던가, 장누수증후군이나 SIBO와 같은 장 건강에 문제 등이 있을 수 있겠습니다.

결국은 기승전장!

이런 분들이 잘 모르고 위에 열거된 히스타민을 높이는 음식을 먹게 될 경우, 증상이 더 심해질 수 있습니다.

약물 말고도 음식 중에도 DAO 활동을 방해하는 음식들이 있는데
– (다시) 술 ㅋㅋ (특히 레드와인)
– 홍차
– 마테차
– 녹차
– 에너지 드링크 (레드불, 몬스터, 바카스 등등)

 


녹차에게 배신감을 느끼셨나요? 모두에게 건강식품일 수는 없는 거에요.
바꿔 말하며면 녹차가 해로운 식품이란 뜻은 아닙니다.
지금 히스타민 이야기 하는 중…

히스타민 과민증 진단을 받으셨다면 병원에서 식단 가이드라인을 받으셨을텐데…
‘글루텐 프리’ 식품처럼 ‘히스타민 프리’ 식품이라는 것은 없습니다.

 


하지만 히스타민 함량이 낮은 음식들이 있긴 합니다:
– 신선한 육류, 신선한 생선
– 배, 사과, 복숭아, 수박, 감
– 계란
– 퀴노아, 쌀 (다행이다!!! 쌀! ㅋㅋ)
– 코코넛 밀크, 아몬드 밀크
– 토마토, 아보카도, 시금치, 가지를 제외한 신선한 채소
– 올리브오일, 코코넛오일, 대마오일, 기버터

병원에서 히스타민 불내증을 진단하는 방법중 한 가지는 환자에게 2주~한 달간 제외식이를 시키면서 증상을 관찰하는 것입니다. 그러니까 여러분들도 직접 해 보실 수 있는 방법이 되겠습니다.

하지만 히스타민 불내증은 2차적인 결과물일 수 있고, 히스타민 불내증을 유발한 다른 원인이 있을 수 있기 때문에(앞서 말씀드린 장누수증후군이나 SIBO등) 기능의학적 검사를 한 번 정도 받아보는 것도 좋습니다.

장 문제와 관련해서는 관련 유튜브 영상 전부 섭렵하세요. 한 대여섯편 있습니다.
<닥터조의 건강이야기 장누수> 검색하시면 나올 것 같아요.

일부는 여기여~

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건선과 장누수증후군

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