저에게 있어서 환자의 체중감량은 외모의 문제가 아니라 건강입니다.
건강하니까 아름다워 보일 뿐이에요.
체중 감량을 원한다면 결국은 살을 빼야합니다.
지방 연소가 필수라는 뜻입니다.
지방을 연소한다는 것은 에너지 대사가 유연해 지는 것을 의미합니다.
<유연한 에너지 대사>
매우 중요한 컨셉 입니다.
혈당이라고 하는 것은 마치 체온과 같아서 널 뛰듯 해선 안되고, 건강한 범주 이내에서 안정적으로 유지되어야 합니다.
체온이 올라서 고열에도 죽지만 저체온증으로도 죽을 수 있듯이 건강한 범위 이내에서 유지되어야 한다는 뜻입니다.
혈당이 높으면 당뇨지만 너무 낮으면 쇼크 입니다.
당뇨는 천천히 죽고 저혈당은 바로 죽지요.
당분을 조금 먹었다고 혈당이 치솟거나 운동 좀 했다고 혈당이 떨어지는 식으로 혈당이 널을 뛰는 경우가 있습니다.
인슐린저항성의 특징인데 에너지 대사가 유연하지 못해서 그렇습니다.
혈당이 안정적인 사람은 식욕이 폭발하지 않습니다.
혈당이 널을 뛰는 과정에서 혈당이 푹 꺼질 때가 있는데, 그 때 식욕이 폭발하는 거기 때문에 혈당이 안정적인 사람은 애시당초 그럴 일이 없고 식욕이 폭발 할 일도 없는 거에요.
당연히 배도 덜 고픕니다.
그렐린이나 렙틴 호르몬과 같이 식욕에 영향을 미치는 호르몬들도 안정적으로 유지되고 있기 때문에 허기짐을 덜 느끼게 되고 장기간 아무것도 먹지 않고 단식을 해도 문제가 없습니다.
반면 간헐적단식을 시도해 보는데 12시간만 지나도 너무 배가 고프거나 도저히 16시간을 넘길 엄두가 안나는 분들께 아직 체력을 더 길러야 한다고 말씀드렸는데 그런 분들이 불안정한 혈당을 가진 경우입니다.
혈당이 자꾸 오르다 보면 인슐린 호르몬도 자꾸 나옵니다.
분비된 인슐린호르몬은 살을 빼지 말라고 명령 합니다.
그래서 인슐린은 살을 찌우는 호르몬이라고 알려져 있어요.
인슐린저항성이 있는 사람들은 인슐린이 많이 분비된다는 뜻이고, 그럴 경우 살을 빼기가 어렵습니다.
인슐린을 방치한 채 억지로 살만 뺀다?
될 리도 없겠지만 살이 빠진다 해도 심각한 건강 문제들이 생길 거에요.
갑상선에 문제가 생기거나 몸에 돌 생길 수 있습니다.
(요로결석, 담석, 췌장염 등)
콜레스테롤 수치도 더 올라요.
그러니 순서가 중요합니다.
우선은 인슐린저항성을 되돌리는 것에만 집중하면 됩니다.
그러면 체중도 정상을 찾아 갑니다.
감기에 걸리면 체온이 올랐다가 회복하면서 체온이 정상으로 돌아오듯..
운동하면 혈압이 오르지만 쉬어주면 혈압이 정상으로 돌아오듯..
혈당도 안정적으로 유지되다 보면 체중도 정상을 찾아갈 수 밖에 없습니다.
그러니 당뇨병을 고치고 싶다면 정상 체중도 함께 얻을 수 밖에 없어요.
인슐린 호르몬의 과다 분비를 막아서 우리 몸이 지방을 연소하기 시작하면
그것이 바로 <유연한 에너지 대사>를 의미합니다.
에너지 대사가 유연하다는 뜻은 포도당뿐만 아니라 지방도 연료로 잘 사용한다는 뜻입니다.
먹는 지방도 연료로 사용하고 팔뚝과 뱃살도 연료로 사용합니다.
필요와 상황에 따라 포도당을 사용했다, 지방도 사용했다, 왔다갔다 바꿀 수 있다는 뜻입니다.
그래서 하이브리드 차에 비교를 하곤 합니다.
그런데 에너지 대사가 유연하지 못하고 포도당에만 의존하는 경우, 두 시간마다 배가 고프고 입이 심심해서 과자가 됐건 견과류가 됐건 커피가 됐건 뭔가를 자꾸 집어 먹게 되는 거에요.
혈당이 불안정하게 널을 뛰기 때문에 저혈당 상태가 자주 발생하고
그 때마다 식욕이 폭주합니다.
못 먹으면 손 떨리고 어지럽죠.
그래서 다이어트의 기본은 혈당을 일정하게 유지하는 것.
그래서 인슐린 호르몬의 분비를 줄이는 것에서부터 시작합니다.
극단적인 다이어트를 할 필요 없이 하루의 첫 끼를 채소로 포만감을 주는 것도 좋고 본 브로스나 달걀, 소고기 같은 고단백 식단으로 시작해도 좋습니다.
당지수가 높은 과일의 경우, 특히 갈아 마시는 과일 주스는 인슐린저항성을 되돌리고 살을 빼는데 방해가 됩니다.
건강한 사람은 먹어도 되지만 인슐린저항성을 되돌리는 것은 또 다른 차원의 문제입니다.
건강한 사람이 그렇게 먹는걸 보고 괜찮다고 따라 할 일은 아니에요.
건강한 사람은 간헐적 단식이 아니라 장기간 단식을 해도 멀쩡하지만 하고싶어도 그대로 못 따라하잖아요?
마찬가지 입니다.
씨리얼이나 베이글, 식빵처럼 옥수수나 밀가루, 가공식품도 피해야 합니다.
특히 씨리얼의 과당은 혈관을 망가뜨려 동맥경화, 심장마비, 뇌졸중의 주범입니다.
아침부터 그런 음식들을 먹으면서 건강하기를 기대 할 수는 없습니다.
살을 빼려면 결국은 소식을 해서 지방 연소가 일어나야 하는데, 초보자들이 소식을 실천하기 좋은 방법이 간헐적단식이기 때문에 카페에서 여러분들과 간단 챌린지를 했었습니다.
뻔히 알면서도 식욕조절이 어려운 분들은 계피, 레몬, 애사비 (식초)가 식욕을 조절하는데 도움이 되고 시금치, 브로콜리, 당근처럼 미네랄이 풍부하게 들어있는 항산화 채소들도 도움이 되며, 충분한 소금도 도움이 됩니다.
잘 보시면 소금이나 채소 모두 미네랄 입니다.
특히 마그네슘.
필요할 경우, 식욕을 조절해서 폭식을 예방하는 영양소들을 활용하는 것도 방법입니다.
