인체의 생명 활동 중에 나트륨-칼륨 펌프라고 있습니다.
Sodium-Potassium Pump
장기와 근육의 모든 세포들은 나트륨-칼륨 펌프를 통해 작동하는데 전체 대사 활동의 20-40%를 차지합니다.
나트륨은 몸에서 만들 수 없기 때문에 반드시 먹어줘야 하고, 모든 동물들은 생존을 위해 기를 쓰고 나트륨을 섭취해 왔습니다.
육식 동물은 고기 자체가 소금이고, 채식 동물은 식물 속 미량 나트륨이 부족하면 소금 웅덩이나 바위에 나트륨을 핥거나 목숨 걸고 절벽을 기어 오르기도 합니다.
소금이 생존과 직결되어 있기 때문입니다.
‘빛과 소금’이란 말이 괜히 나온게 아니에요.
너무 많이 먹어서 남는 소금은 전부 다 체외로 배출시킵니다.
당을 저장하는 것과는 반대입니다.
혈관과 장기를 망가뜨리지 않아요.
설탕이 한 짓을 자꾸 소금 탓을 하는에 의학적, 사회적 분위기가 형성되어 있는데 나트륨 섭취는 사망률과 연관이 없습니다.
소금은 신체 대사 활동의 모든 영역에 관여한다고 해도 과언이 아닙니다.
혈압이 높다고 함부로 줄이고 할 양반이 아닙니다.
귀하게 모시세요.
아래 글들도 참고 하시구요.
https://cafe.naver.com/drjoshuacho/54763
https://cafe.naver.com/drjoshuacho/33515
