SAMSH 기억하세요. 오메가3 가득한 식품
중요하지 않은 영양소가 어디있겠냐만은..
심혈관 건강을 지키는데 오메가3는 너무나도 중요합니다.
오메가3를 보충제로 먹는것도 좋지만 식품으로 섭취하려는 노력을 기울이는 것이 매우 중요하다고 믿습니다… 저는.
오메가3 하면 등푸른생선.
식물성 오메가3도 있지만 우리 몸이 활용하기 좋은 오메가3 제공처는 뭐니뭐니해도
피쉬 오일!
생선이 맞습니다.
그 중에서도 오메가3를 섭취하기 안전하고 좋은 생선들이 있습니다.
오메가3뿐만 아니라 다른 영양소도 풍부하고 수은 수치는 낮은 녀석들입니다.
SMASH를 기억하면 되는데 영어 단어 smash는
후려치다! 박살내다!
라는 뜻을 가지고 있어요.
오메가3와 영양소가 풍부하고 수은이나 중금속 수치는 낮은 고마운 생선들의 영어 이름 앞머리 글자를 따온 겁니다.
영어공부도 할겸 하나씩 알아보면
S / M / A / S / H
S Salmon 연어
M Mackerel 고등어
A Anchovy 멸치
S Sardine 정어리
H Herring 청어
대체로 작은 생선들입니다. (연어는 좀 크구나… -_-)
참치와 같이 덩치가 큰 녀석들은 수명이 긴 편이고, 수명이 긴 만큼 축적되는 수은 함량이 높습니다.
참치나 고래고기를 많이 먹으면 확실히 체내 수은 수치가 올라갑니다.
수은은 중금속이라 독성을 띄는데 시력을 떨어뜨리고 심할 경우 몸의 균형감각이 떨어지거나 언어 능력, 근력 등이 약화될 수 있습니다.
2020년 <Biomolecules> 의학저널에 등재된 연구를 보면, 알츠하이머 환자들의 뇌에서 수은 수치가 높은 것이 확인되었습니다.
다음은 SMASH 생선들을 먹어줘야 하는 5가지 이유입니다:
1. SMASH 생선은 오메가3 지방산, 그 중에서도 장쇄(long-chain) 오메가3 함량이 높습니다.
오메가3는 염증을 낮춰 심혈관질환을 예방하고 자가면역질환 증상을 완화시켜 줍니다.
2. SMASH 생선에는 셀레늄 함량이 높고 수은 함량이 낮습니다.
3. SMASH 생선의 단백질은 소화가 잘되는 편입니다.
4. SMASH 생선에는 요오드 함량이 높습니다.
요오드는 음식을 통해 섭취하기 어려운 영양소 중 하나입니다.
요오드는 갑상선기능을 올리고 면역력에 중요한 역할을 합니다.
5. SMASH 생선에는 비타민D가 풍부합니다.
가능하면 자주 챙겨 드시면 좋아요.
미국 의사가 정리한 내용이라, 아니면 억지로 SMASH 약자에 끼워 맞추느라 빠졌지만 한국인들에게는 꽁치도 있습니다.
저는 노릇노릇 구워먹는 꽁치 너무나 사랑해요~!
