2021년 10월 21일
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기능의학과 환자혁명의 발상지

건강한 그래놀라 만들기

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바쁜 일상속에서 간편하면서도 건강한 아침으로 그래놀라를 많이 선택하시는데요,

시중 대부분의 시리얼이나 그래놀라에는 생각보다 과다한 설탕이 함유되어있고, 단백질은 부족한 경우가 많이 있습니다.

글루텐이 없으며 내가 선택한 꼼꼼한 재료들로 건강함을 지키면서도 간편한 그래놀라 조리법을 소개합니다.


[재료]
* 잘게 쪼갠 생 코코넛- 2/3 컵
* 참깨 또는 아마씨- 6스푼
* 껍질있는 견과류- 4 컵
* 해바라기 씨앗- 1/2 컵
* 끓인 코코넛 오일- 1/2 컵
* 메이플 시럽- 4 스푼
* 시나몬- 1~1/2 티스푼
* 바닐라 추출물- 1 티스푼
* 건조 크랜베리 또는 건포도- 2/3 컵


[조리법]

  1. 팬에 오븐용 종이를 깔고, 150도씨로 오븐을 예열하세요.
  2. 건조 크랜베리를 한쪽에 놓고 다른 모든 재료들은 큰 그릇에 넣으세요. 계피, 오일, 시럽, 바닐라 추출물이 모든 것을 코팅하도록 완전히 섞어주세요.
  3. 팬에 섞은 것을 평평하게 펴고 오븐에 넣고, 너트가 바삭하고, 코코넛이 구워질 때까지 저어가며 20 ~ 25 분 동안 굽습니다.
  4. 식힌다음 크랜베리 또는 건포도를 넣고 저어줍니다.
  5. 냉장고 보관하면 한 주 동안 신선하게 드실 수 있습니다.

약 13컵의 분량이며, 우유나 요거트 등과 함께 간식 또는 시리얼 대용으로 즐겨보세요!

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